Les compressions budgétaires ramènent le nombre d’inspecteurs de la salubrité des aliments aux niveaux antérieurs à l’éclosion de listériose. La listériose est une infection bactérienne, dont l’éclosion a tué 23 personnes en 2008. Ceci est d’autant plus troublant que les recommandations émises après l’éclosion n’ont pas encore été appliquées.
Le récent budget prévoit des coupures de 56 M$, qui ajoutées aux compressions budgétaires annoncées plus tôt pourraient réduire le budget annuel de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) de 90 M$, soit près des niveaux antérieurs à l’éclosion de listériose.
Le Centre canadien de politiques alternatives estime que 660 emplois pourraient être perdus à l’ACIA. 234 suppressions de postes avaient été annoncées avant le budget 2012 : ces compressions à elles seules pourraient réduire le nombre d’employés sur le terrain aux niveaux antérieurs à l’éclosion.
